虫草花乌鸡滋补汤
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筱原c

虫草花乌鸡滋补汤,简单暖身又营养,一碗喝不够

时间:1-2小时
食材
乌鸡 800g
虫草花 15g
枸杞 10g
芡实 10g
红枣 8粒
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将乌鸡斩成小件洗净, 虫草花,红枣,枸杞,芡实用水泡洗干净;
  • 步骤 2/5
    置锅烧开水,将乌鸡焯一下,过掉血水;
  • 步骤 3/5
    重新置锅于火上,加入适量的水,倒入焯好的乌鸡;
  • 步骤 4/5
    再加入洗净的其他材料,盖上盖子;
  • 步骤 5/5
    大火烧开后,转为小火,慢炖1--2个小时, 出锅前加入适量的盐可以食用。
小贴士

1 乌鸡一定要先焯掉遍血水,这样出来的汤水才清澈不含杂质;

2 可以用电炖锅操作,那样更方便!

3 一次性加足够量的水,炖煮的多程会损耗水分,中途不添加水。

发布于 2020-03-18
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