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益母草炖乌鸡
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气鬼宿命的猫猫漎

这是一道调理药汤。药补不如食补，益母草有活血调经、利尿消肿等功效，常用于痛经、月经失调、产后恶露不尽、血瘀腹痛等病症的治疗，加入乌鸡增加了口感而且 益气、温经、活血。女士喝特别好。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 ¼只
益母草 30g
酒娘 1碗
油 适量
盐 适量
姜 适量
枸杞 1把
红枣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备乌鸡一份，这个鸡太大了。我只用了四分之一，斩大块
  • 步骤 2/14
    益母草一小把用丝线缠成团（这个不能多，多了味苦）红枣几棵，枸杞一把
  • 步骤 3/14
    准备酒娘一碗（吃饭的小碗）这个是要过滤的，只要汁就好
  • 步骤 4/14
    乌鸡冷水下锅，水多一些，煮开
  • 步骤 5/14
    水开，清干净泡未
  • 步骤 6/14
    把鸡肉捞出加入电炖锅
  • 步骤 7/14
    加入酒娘汁
  • 步骤 8/14
    酒娘烧开，酒娘多可以多烧一会。可以把洒精挥发掉这个汤会更好喝
  • 步骤 9/14
    把之前烧的水全部倒入电炖锅里。（水不够可以另烧开水倒入不能加生水喔）
  • 步骤 10/14
    对了还有生姜一大块
  • 步骤 11/14
    把除了枸杞的其他材料放入锅中
  • 步骤 12/14
    盖好炖2小时开盖，
  • 步骤 13/14
    放入枸杞，在炖十来分钟
  • 步骤 14/14
    出锅前加精盐。
小贴士

中途加千万不能加生水。如果发现水不够另起一锅烧开水。

发布于 2023-01-28
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