益母草煲鸡蛋
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时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
用料：益母草30克，鸡蛋2个，红糖适量，水适量
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步骤 2/9
将益母草装入药袋中扎好，加水浸泡半小时。
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步骤 3/9
将药袋同浸泡水一起放入砂煲，加入鸡蛋。
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步骤 4/9
加入清水，没过鸡蛋。
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步骤 5/9
启动煲汤功能，煮沸后继续煮5分钟。
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步骤 6/9
取出鸡蛋，去壳，
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步骤 7/9
放回煲中，文火继续煮1小时。
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步骤 8/9
加入红糖，再煮10分钟。
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步骤 9/9
出锅，饮汤食蛋。
小贴士
红糖用量可根据自己口味酌情添加。
也可以事先将鸡蛋煮熟去壳后再与药材同煲。
小火慢煎，更利于药材有效成分析出。
发布于 2020-02-05