月子餐:益母草木耳党参鹌鹑汤(排恶露)
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选用具有活血化瘀的益母草和木耳,以及健脾益气的党参,再搭配高蛋白低脂肪的鹌鹑作为月子晚餐的汤品,可以帮助产后恶露的排出和补充元气。

注意炖汤能最大程度保持食物营养,另外为了避免摄入过多的脂肪建议喝汤前把浮油撇净。

因为食谱在编制过程中要考虑热量和营养素的配比,建议体重过重的妈妈们不吃汤渣,而血糖不稳定的妈妈则需要把炖汤放在两餐中间饮用。

本篇食谱来自宜厨特邀高级营养师——王淡琦提供。

时间:10分钟内
食材
益母草 4g
干木耳 5g
党参 15g
鹌鹑 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好材料
  • 步骤 2/5
    干木耳泡发剪洗、益母草党参洗净;
  • 步骤 3/5
    鹌鹑砍块后焯水,捞起
  • 步骤 4/5
    取盅,放入益母草党参和鹌鹑,炖一小时后,加入木耳再炖半小时
  • 步骤 5/5
    炖好后,撇净浮油加入少量盐调味即可食用,不加盐亦可~
小贴士

如不喜欢鹌鹑也可以用猪瘦肉代替

发布于 2018-08-24
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