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泡椒藕带炒鸡胗
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小梦泯灭无言钱浭

鲜香的鸡胗，加入酸甜微辣的泡椒藕带，两者结合起来非常鲜脆、口感极佳， 即下饭， 又可佐酒， 都十分开胃爽口。

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 10个
泡椒藕带 80克
蒜 2瓣
葱 5克
姜 5克
料酒 1勺
生抽 1勺
白糖 1茶匙
红泡椒 2个
绿线椒 1根
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，先将鸡胗焯水至断生。
  • 步骤 2/8
    鸡胗切成片。藕带切成小圈。泡椒绿线椒切圈。葱姜蒜切末。
  • 步骤 3/8
    起锅热油，加入红绿椒，葱姜蒜炒出香味
  • 步骤 4/8
    加入藕带翻炒几下
  • 步骤 5/8
    加入鸡胗，料酒，生抽翻炒片刻
  • 步骤 6/8
    最后加入盐和白糖调味炒匀即可
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

全程大火爆炒，不易久炒，鸡胗会变老。

发布于 2018-11-25
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