这是一道经典的老菜，寓意吉利，是我家每年除夕餐桌上必备的一道菜。小时候奶奶作过，长大后妈妈作过，而今我成了年夜饭的掌勺人，我在沿袭奶奶和妈妈的味道，也是在沿袭她们的爱吧。妈妈说我做的比她们做的都好吃，妈妈是在表达她的欣慰吧？我倒是觉得小时候的土鸡是真的香，家乡的青山绿水和童年饭菜的香气永远涤荡着我的灵魂。我离开家乡二十多年，期间四处漂泊，却从来走不出她的一山一水、一草一木，那是我永远的乡愁。
炖鸡需要母鸡，土鸡炖出来的鸡汤金黄清香