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四川泡椒凤爪
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楷模
泡脚凤爪实际是一道看似难,做起来其实不算难的菜。(写完发现这句话有点哲理啊,噗~)
时间:1-2小时
食材
优质鸡爪
500g
白萝卜
适量
芹菜
适量
泡椒
一瓶
盐
一勺(可以多些 好入味)
花椒粒
一小撮
大葱
半根
姜
一小个
蒜
三瓣
味精
一丢丢
糖
一小勺
酒
一小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
鸡爪洗净,减掉指甲,劈成两半!
步骤 2/5
先烧一锅开水晾凉,放入辅料里面的所有调料搅匀待用。(其中姜蒜切片)
步骤 3/5
将处理好的鸡爪入滚水中煮十几分钟捞起,立即用冷水冲洗干净,把表面煮出来的一层油脂洗干净! (喜欢口感软烂一点的可以煮时间长一些。)
步骤 4/5
将泡椒连汤汁倒入步骤2的调料水里面,然后将鸡爪 萝卜片和芹菜也一并加入,用保鲜膜封好,搁冰箱里头就OK啦!
步骤 5/5
一天后就可以吃了,泡时间越长越好吃哦,鸡脚吃完了可以加一些蔬菜进去就是好吃的泡菜啦! 一举两得哦!
小贴士
调料如果不知放什么可以在超市买现成的炖肉料。
发布于 2018-09-05
评论
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