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四川泡椒凤爪
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楷模

泡脚凤爪实际是一道看似难，做起来其实不算难的菜。（写完发现这句话有点哲理啊，噗~）

时间:1-2小时
食材
优质鸡爪 500g
白萝卜 适量
芹菜 适量
泡椒 一瓶
盐 一勺（可以多些 好入味）
花椒粒 一小撮
大葱 半根
姜 一小个
蒜 三瓣
味精 一丢丢
糖 一小勺
酒 一小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡爪洗净，减掉指甲，劈成两半！
  • 步骤 2/5
    先烧一锅开水晾凉，放入辅料里面的所有调料搅匀待用。（其中姜蒜切片）
  • 步骤 3/5
    将处理好的鸡爪入滚水中煮十几分钟捞起，立即用冷水冲洗干净，把表面煮出来的一层油脂洗干净！ （喜欢口感软烂一点的可以煮时间长一些。）
  • 步骤 4/5
    将泡椒连汤汁倒入步骤2的调料水里面，然后将鸡爪 萝卜片和芹菜也一并加入，用保鲜膜封好，搁冰箱里头就OK啦！
  • 步骤 5/5
    一天后就可以吃了，泡时间越长越好吃哦，鸡脚吃完了可以加一些蔬菜进去就是好吃的泡菜啦！ 一举两得哦！
小贴士

调料如果不知放什么可以在超市买现成的炖肉料。

发布于 2018-09-05
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