泡椒凤爪
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孤珊剩

清爽开胃的泡椒凤爪,无论是做前菜还是零食,都是非常不错。

自己做的也更加放心健康。

时间:10-30分钟
食材
鸡爪 500g
泡椒 一瓶
料酒 适量
适量
香叶 俩片
花椒粉 适量
干辣椒 2个
白醋 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡爪洗净;
  • 步骤 2/12
    锅中放水,加适量料酒、盐、香叶、花椒粉、干辣椒;
  • 步骤 3/12
    放入鸡爪;
  • 步骤 4/12
    中火煮约10min至可以用筷子轻易扎透即可;
  • 步骤 5/12
    取出过几次凉水;
  • 步骤 6/12
    根据需要斩小段;
  • 步骤 7/12
    斩小段;
  • 步骤 8/12
    码在盒子里;
  • 步骤 9/12
    连同泡椒水一起倒进去,倒入少许白醋;
  • 步骤 10/12
    要是泡椒水不够,再加适量的纯净水,并调入适量盐;
  • 步骤 11/12
    放入冰箱冷藏;
  • 步骤 12/12
    半天后即可食用。
小贴士

1.切小块最好还是焯鸡爪之前吧,不然占地不方便,焯水的时候要没过的水量,我的水有的点;

2.做好后冷藏保存,尽快食用完毕。

发布于 2023-06-16
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