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泡椒凤爪
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孤珊剩

清爽开胃的泡椒凤爪，无论是做前菜还是零食，都是非常不错。

自己做的也更加放心健康。

时间:10-30分钟
食材
鸡爪 500g
泡椒 一瓶
料酒 适量
盐 适量
香叶 俩片
花椒粉 适量
干辣椒 2个
白醋 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡爪洗净；
  • 步骤 2/12
    锅中放水，加适量料酒、盐、香叶、花椒粉、干辣椒；
  • 步骤 3/12
    放入鸡爪；
  • 步骤 4/12
    中火煮约10min至可以用筷子轻易扎透即可；
  • 步骤 5/12
    取出过几次凉水；
  • 步骤 6/12
    根据需要斩小段；
  • 步骤 7/12
    斩小段；
  • 步骤 8/12
    码在盒子里；
  • 步骤 9/12
    连同泡椒水一起倒进去，倒入少许白醋；
  • 步骤 10/12
    要是泡椒水不够，再加适量的纯净水，并调入适量盐；
  • 步骤 11/12
    放入冰箱冷藏；
  • 步骤 12/12
    半天后即可食用。
小贴士

1.切小块最好还是焯鸡爪之前吧，不然占地不方便，焯水的时候要没过的水量，我的水有的点；

2.做好后冷藏保存，尽快食用完毕。

发布于 2023-06-16
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