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泡椒凤爪
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Y-YYTa

泡椒凤爪很适合天气人的时候吃，天气太热，人都没有胃口，泡椒凤爪，辣辣的，还有点酸酸的，很好吃，也是一道很好吃的下酒菜

时间:1-2小时
食材
凤爪 500g
盐 适量
小米辣椒 适量
白醋 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所需原料，鸡爪一斤
  • 步骤 2/7
    配料，香叶，大料，桂皮，葱段，姜片
  • 步骤 3/7
    鸡爪洗净，剪去脚趾甲，锅中放水，放入适量的料酒，焯水
  • 步骤 4/7
    锅中放水，放入配料煮开，放入焯好水的鸡爪，大火煮8-10分钟
  • 步骤 5/7
    捞出，用水冲凉，泡1个小时
  • 步骤 6/7
    盆中放入小米辣，白醋，适量的盐，白开水
  • 步骤 7/7
    放入泡好水的鸡爪，盖上盖子，泡3-4个小时即可
小贴士

用水冲凉后，泡一个小时，中间再换几次水，知道水透明，没有胶质即可

发布于 2023-06-23
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