从小就喜欢吃凤爪，很享受品尝它时候的感觉，美味的凤爪现在是我们家的主打菜肴，连三岁的儿子也喜欢的不得了。
1.凤爪洗净，可以根据个人喜剪掉趾甲，也可以不剪洗净即可。2.不要过早加入盐不易烂。3.汤汁根据个人口味选择收干或留一些。