红烧凤爪
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volunteer唯美

关于鸡爪,家里一直有这样的俗语:“吃鸡爪子会梳头”,果然,我这个爱吃鸡爪子的小姑娘从小就爱鼓捣头发,长大了,头发长了,就更爱折腾它了,总是会有同事羡慕嫉妒恨地问我头发怎么弄得这么好,我都会笑眯眯地说,去吃鸡爪吧,大家很是无语。所以,想要梳出漂亮的发型,先从做好美味的鸡爪开始吧,哈哈哈。

时间:10分钟内
食材
鸡爪 600g
葱段 适量
姜片 适量
适量
适量
味精 适量
蚝油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡爪洗净,备用
  • 步骤 2/8
    锅里先烧水,水开后放入鸡爪煮5分钟左右
  • 步骤 3/8
    煮好后捞出,控水
  • 步骤 4/8
    准备好调料,葱切段,姜切片,还有八角
  • 步骤 5/8
    锅里先热油,炒糖色,因为家里没有冰糖和白糖了,只能找出水果糖对付了,不过也算是成功吧,炒出焦糖色。
  • 步骤 6/8
    再把鸡爪放到锅里翻炒上色
  • 步骤 7/8
    再把葱,姜放入锅里一起翻炒,爆出香味
  • 步骤 8/8
    最后把盐,酱油,蚝油,味精与适量水搅拌均匀,倒入锅里,小火烧至汤汁收净即可
小贴士

第六步,也就是鸡爪放入锅里翻炒的时候,锅里很是火爆,像是在打仗一样,噼里啪啦的,所以炒的时候要格外小心,我的胳膊就被溅了一下。

发布于 2023-04-30
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