红烧凤爪
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爱热闹disorder

老爸说想吃凤爪了,正好逛超市的时候看见新鲜的凤爪刚进来,买了两斤回来红烧,凤爪富含胶原蛋白,多吃可以美容哦。

食材
凤爪 1000g
适量
适量
酱油 适量
白酒 适量
白糖 适量
辣椒酱 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回的凤爪洗净,在水中浸泡二十分钟。
  • 步骤 2/8
    锅中加水,放入凤爪,焯烫五分钟,捞出晾凉。
  • 步骤 3/8
    锅中加入油,烧至七成热时,放入白糖翻炒均匀,炒出糖色后加入蒜末炒香。
  • 步骤 4/8
    下入凤爪翻炒,使其均匀裹上糖色。
  • 步骤 5/8
    加入少许辣椒酱、酱油、白酒。
  • 步骤 6/8
    加入清水,没过凤爪。
  • 步骤 7/8
    放入适量的盐,小火炖二十分钟。
  • 步骤 8/8
    待汤汁收干,装盘即可。
小贴士

1:焯烫一下可以去除腥味。

发布于 2024-08-17
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