搜索菜谱、食材
红烧凤爪
1.2万 热度 151 收藏
爱热闹disorder

老爸说想吃凤爪了，正好逛超市的时候看见新鲜的凤爪刚进来，买了两斤回来红烧，凤爪富含胶原蛋白，多吃可以美容哦。

食材
凤爪 1000g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
白酒 适量
白糖 适量
辣椒酱 适量
蒜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回的凤爪洗净，在水中浸泡二十分钟。
  • 步骤 2/8
    锅中加水，放入凤爪，焯烫五分钟，捞出晾凉。
  • 步骤 3/8
    锅中加入油，烧至七成热时，放入白糖翻炒均匀，炒出糖色后加入蒜末炒香。
  • 步骤 4/8
    下入凤爪翻炒，使其均匀裹上糖色。
  • 步骤 5/8
    加入少许辣椒酱、酱油、白酒。
  • 步骤 6/8
    加入清水，没过凤爪。
  • 步骤 7/8
    放入适量的盐，小火炖二十分钟。
  • 步骤 8/8
    待汤汁收干，装盘即可。
小贴士

1：焯烫一下可以去除腥味。

发布于 2024-08-17
评论
相关菜谱