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泡椒凤爪
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江南过客淦

很多时候突然就想吃一口酸辣的吃的小零食

但是家里就是木有，哪怕还有其他的好吃的你也会瞬间觉得索然无味儿

肖姐很喜欢吃泡椒凤爪，我也喜欢吃

但是自从上次新闻里看到制作泡椒凤爪的场面血水横流，脏兮兮的场景

我就再也不敢外面买来吃的了

所以别无选择只能自己上手，其实不难，只是稍微动动手，价格也比外面划算

你们也去买买材料，现在天气越来越热周六在阳台晒太阳追剧也好，和朋友去外面踏青野炊也好

都是不二的选择，来杯啤酒配配...

时间:1-2小时
食材
鸡爪 500g
泡椒 一大袋
蒜薹 一小把
八角 两个
香叶 三四片
花椒 十几颗
桂皮 两小块
葱 3g
生姜 4g
小米辣 5g
鸡粉 一勺半
冰糖 七八颗
醋 适量
白酒 一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    做泡椒凤爪的一定要选择新鲜一点还有就是大小一致的最好哦买回来之后解冻好洗干净血水
  • 步骤 2/9
    用剪刀剪去爪爪的指甲，一个个来
  • 步骤 3/9
    然后用刀一个个将爪子斩成三节
  • 步骤 4/9
    准备好等下煮鸡爪的配料:八角，香叶，桂皮，香叶
  • 步骤 5/9
    葱洗干净挽成一个结，生姜去皮切块
  • 步骤 6/9
    爱吃辣，买了些小米辣切小段
  • 步骤 7/9
    锅里上水，水烧开
  • 步骤 8/9
    加入先前准备好的所有的香料在加入一勺料酒稍微煮一下至出味儿
  • 步骤 9/9
    加入切好的鸡爪放进去煮大约十来分钟喜欢脆一点的时间就短一点喜欢软一点的就时间稍微长一点
小贴士

喜欢做菜的可以关注我的美食微信：Rei6421，还会分享一些美衣搭配哦

发布于 2018-11-27
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