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麻辣腰片
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海狼蛋安猫渁
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时间:30分钟-1小时
食材
猪腰 2个
红椒 适量
黄瓜 适量
鲜麻椒 适量
香菜 适量
蒜 适量
香葱 适量
盐 适量
白糖 适量
熟芝麻 适量
绍酒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
香醋 适量
生抽 适量
红油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪腰洗净去膜，用刀中间片开。
  • 步骤 2/9
    用刀横着片去中间的腰臊。
  • 步骤 3/9
    将猪腰片成薄片。
  • 步骤 4/9
    将猪腰片用凉水洗泡两遍。
  • 步骤 5/9
    香菜切末，蒜拍碎、红椒切细丝、香葱切末。
  • 步骤 6/9
    香菜末、蒜碎、香葱末、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、香油、红油调成汁。
  • 步骤 7/9
    腰片用刚刚开的水焯熟。
  • 步骤 8/9
    将腰片迅速捞出，过凉水。
  • 步骤 9/9
    控干后倒入碗中倒入调好的调味汁。
小贴士

　猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。

发布于 2018-12-10
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