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春笋烧排骨
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橘殃永昌
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时间:30分钟-1小时
食材
排骨 两根
春笋 半个
姜 适量
干辣椒 适量
香叶 适量
酱油 适量
料酒 适量
红糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    春笋半边排骨两根，春笋切块排骨切段个抄水，排骨沥干水放油锅炒至金黄放红糖、酱油、料酒再煸炒出味放入拍扁的姜块、干辣椒、和香叶加热水大火烧开
  • 步骤 2/3
    烧开后放至砂锅中小火烧40-1小时再放入抄过的笋块中小火烧至几十分钟入味
  • 步骤 3/3
    如果砂锅够大建议多烧吃多少盛多少，剩下的第天煮煮更入味。PS：烧肉烧鱼我喜欢放红糖在本地老人家都是拿山上特产的红糖烧鱼烧肉的味道更干净鲜美
小贴士

这道菜不需要加盐，腊肉本身咸，蚝油提鲜

发布于 2019-01-27
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