脚骨笋烧排骨
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shrine飞翔

立夏节,阿拉宁波人有个习俗,要吃脚骨笋,吃了此笋才能脚骨健健过也就是说:健康、腿脚灵便的意思。。。【脚骨笋烧排骨】这是昨天做的菜菜。。。

时间:10-30分钟
食材
脚骨笋 710g
排骨 340g
适量
适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材:脚骨笋、排骨(已焯水)
  • 步骤 2/13
    将脚骨笋剥壳切去老根清洗一下。
  • 步骤 3/13
    放在案板上拍扁切成段,待用。
  • 步骤 4/13
    烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
  • 步骤 5/13
    随后,合入切好的脚骨笋翻炒一下。
  • 步骤 6/13
    接着,加适量的料酒。
  • 步骤 7/13
    加入一些清水煮开。
  • 步骤 8/13
    然后,加适量的老抽。
  • 步骤 9/13
    加适量的生抽。
  • 步骤 10/13
    加适量的白糖。
  • 步骤 11/13
    加适量的盐。
  • 步骤 12/13
    调味煮开。
  • 步骤 13/13
    最后,煮至汤汁快要收干了,即成。
小贴士

家常菜,随意做。

发布于 2020-10-29
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