莴笋颜色翠绿，口感脆嫩，是春季的时令蔬菜，与排骨一起做出的菜品鲜香味美，荤素搭配，营养丰富！
炒的时候建议用稍大点的炒锅，开始用了小锅结果放不下又换了大锅。加入了家乐热炒鲜露无需再放其他调味料，莴笋不可炒太久，以免失去脆嫩的口感。