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茴香盒子
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杨诗凡药
茴香菜是一种蔬菜,多用来做包子饺子馅,和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊的香气,在北方很受欢迎,而南方少见。网购的新鲜茴香,今天用它和猪肉泥做馅烙了盒子!
时间:1-2小时
食材
猪肉泥
250g
新鲜茴香
250g
中粉
250g
鸡蛋
1个
色拉油
少许
料酒
2勺
蚝油
1勺
砂糖
半小勺
盐
适量
香油
2勺
鸡粉
半勺
豆瓣酱
半勺
白胡椒粉
少许
五香粉
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
新鲜茴香洗净去除老根部分
步骤 2/9
切成小粒,加点盐腌制出水
步骤 3/9
准备好的猪肉泥
步骤 4/9
加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
步骤 5/9
把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
步骤 6/9
我还加了一个鸡蛋
步骤 7/9
搅拌均匀备用
步骤 8/9
面粉放入盆中,加入适量温水
步骤 9/9
和成光滑面团
小贴士
我的茴香和肉比例是1:1,自己调整
发布于 2019-02-12
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