烫面茴香盒子
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长笙酒肆

茴香苗是营养很丰富的蔬菜之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。

茴香苗具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。所含的主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

时间:10-30分钟
食材
猪肉茴香馅 200g
面粉 300g
沸水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    包饺子剩下的茴香肉馅。
  • 步骤 2/7
    用沸水倒入面粉中,然后用筷子搅成絮状在和成面团。
  • 步骤 3/7
    醒面10分钟以上后揉匀后揪成大小均匀的剂子。
  • 步骤 4/7
    擀成皮后将肉馅包入,捏成盒子。
  • 步骤 5/7
    电饼档抹油预热后放入盒子。
  • 步骤 6/7
    烙制两面金黄即可。
  • 步骤 7/7
    完成。
小贴士

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发布于 2023-03-10
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