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烫面韭菜盒子
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郜耘志腻
我最喜欢吃烫面的韭菜盒子,结婚后跟邻居学做的。
时间:10-30分钟
食材
韭菜
280g
鸡蛋
5个
油
适量
盐
适量
面粉
200g
热水
50g
冷水
50g
耗油
7g
鸡精
3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
准备好食材,面团,鸡蛋,韭菜
步骤 2/13
将鸡蛋打散加入适量盐,放入锅中炒散,炒得尽量碎一些
步骤 3/13
韭菜清洗干净,切小段
步骤 4/13
将准备好的韭菜和炒好的鸡蛋放在一起,放入耗油,鸡精,少许的花生油
步骤 5/13
搅拌均匀备用。
步骤 6/13
面粉200克加入热水50克,冷水50克,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置15分钟。15分钟后,取出揉成长条,切段
步骤 7/13
分别揉圆,擀成圆形
步骤 8/13
包入调好的馅
步骤 9/13
捏折,收好口。
步骤 10/13
电饼铛预热,放入少许花生油,放入包好的馅饼
步骤 11/13
用手掌按扁
步骤 12/13
盖上盖子,选择烙饼键,烙至2面金黄色即可。
步骤 13/13
出锅啦
小贴士
鸡蛋尽量在锅中炒得碎散一些,如果炒得太大块,也没事,放凉后放菜板上用刀切碎
发布于 2020-02-20
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