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烫面韭菜盒子
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淇沪上雨天颜雨

这几天老公去健身房回家都没吃饭，说是累了没胃口，今天特意做了他最喜欢的韭菜盒子，他一回来还没做好就闻到味道了，刚刚做好就一口气吃了6个！

时间:10分钟内
食材
高筋面粉 300克
开水 170克
韭菜 300克
土鸡蛋 1个
土鸭蛋 1个
胡椒粉 少许
盐 适量
黑木耳 1把
鸡精 少许
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    取一个大碗，放入面粉，倒入开水，要慢慢地加入，一边加一边搅动，和好面团后，醒发十分钟。
  • 步骤 2/7
    韭菜洗净切碎、木耳切碎、蛋打成液体，锅中放油，下蛋液，用筷子不停地搅拌，成形后用锅铲捣碎些，冷了以后铲入韭菜里，放入胡椒粉、鸡精、植物油、最后放盐，搅拌均匀备用。
  • 步骤 3/7
    根据自己的习惯决定剂子的大小，擀成面皮，包入馅。
  • 步骤 4/7
    对折，捏紧。
  • 步骤 5/7
    从一头开始捏，一直到头。
  • 步骤 6/7
    这是捏好的样子。
  • 步骤 7/7
    平底锅烧热，放入植物油，下盒子煎至两面金黄色，怕不熟的话可以喷点水，里面没有放肉很容易熟的。
小贴士

馅料中的盐最后要开始包的时候才放，不然放早了会出水的。

发布于 2018-10-04
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