烫面韭菜盒子 - 烫面韭菜盒子的做法,烫面韭菜盒子怎么做好吃,烫面韭菜盒子的家常做法 - 京细菜谱

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烫面韭菜盒子

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韭菜盒子，经典面食。这次做的是烫面法的，很好吃。没有放鸡蛋，也没有放虾皮，放的是油果子（面活好醒十分钟，擀成厚约5mm的片，切成条状下油锅炸熟），切得碎碎的放馅里一拌，煎的时候吸收了韭菜的汤汁，要多美味多美味。

时间:10-30分钟

食材

韭菜 1小把

油适量

盐适量

鸡精适量

十三香适量

开水适量

油果子适量

面粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

韭菜一把，择净洗净控水
步骤 2/13

制作油果子：面粉和成面团，擀成厚约5mm的片切成条状，下油锅炸至熟捞出控油即成
步骤 3/13

韭菜切碎。油果子也切碎
步骤 4/13

往韭菜里倒入两勺油拌匀
步骤 5/13

放入切碎的油果子
步骤 6/13

加鸡精、十三香拌匀。记住，这里是不加盐的
步骤 7/13

取适量面粉，具体是多少我也不知道，看着来吧。
步骤 8/13

倒入开水，要滚烫的那种，边倒水边搅拌。要搅拌均匀了，没有生面为止
步骤 9/13

稍微晾凉一点和成面团，这时是比较粘手的，可以放点面粉
步骤 10/13

搓成长条，切段擀成面皮
步骤 11/13

这时往馅里放入适量盐拌匀，晚放是为了不让韭菜出水，包入适量馅
步骤 12/13

对折捏合，包好了五个先下油锅煎了。
步骤 13/13

锅中油不要放太多，小火，记住一定要是小火哦，不然就会糊的，两面金黄时出锅品尝啦

小贴士

1、晚放盐是为了不让韭菜出水

发布于 2022-04-28

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