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玫瑰香盒子蛋糕
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黯然

玫瑰香盒子蛋糕

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 8个
杏仁粉 50g
低筋粉 100g
白糖 100g
淡奶油 200g
玫瑰花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    鸡蛋里加点柠檬汁。
  • 步骤 2/16
    加入白糖。
  • 步骤 3/16
    打发到纹路不消失。
  • 步骤 4/16
    低筋粉和杏仁粉混合过筛。
  • 步骤 5/16
    再把粉类筛到打发的蛋糊里，用翻拌的手法拌均匀。
  • 步骤 6/16
    倒入模具中。烤箱150－－160度，预热后烤50分钟左右。
  • 步骤 7/16
    烤好脱模。这个量我是用了两个6寸和3个纸杯。
  • 步骤 8/16
    干玫瑰花去掉花蒂，放入淡奶油中。
  • 步骤 9/16
    小火煮开。
  • 步骤 10/16
    煮开后，晾凉冰箱冷藏一天。
  • 步骤 11/16
    冷藏后花香会渗透到奶油里，把花过滤出来不要了。
  • 步骤 12/16
    过滤了的奶油加15克糖。
  • 步骤 13/16
    打发到可以裱花的状态冷藏备用。
  • 步骤 14/16
    蛋糕切片，和用的盒子切成一样的形状。
  • 步骤 15/16
    一层蛋糕挤上奶油，铺上水果。
  • 步骤 16/16
    铺两层，最上面再撒一点玫瑰花瓣点缀。很有爱吧。
小贴士

这个量做了两个六寸和3个纸杯，不想做这么多可以等比例减少。 但加奶油的盒子蛋糕没有做那么多，只做了2个。其它的都直接吃了。加了杏仁粉，这个蛋糕很好吃的。

发布于 2020-09-22
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