盒子蛋糕
7.8万 热度 180 收藏
唐僧summary

这款盒子蛋糕是由戚风蛋糕、新鲜水果还有奶油组成的,放在一次性餐盒里面用勺子挖着吃,方便又美味,特别是携带起来很便捷,无论看电视或者看书,都不会受到影响,更适合小孩子吃,基本不会弄脏衣服,而且夹层也含有水果,更受小朋友喜欢。

食材
鸡蛋 5个
玉米油 40ml
牛奶 60ml
白砂糖 70g
白醋 几滴
淡奶油 400g
橙子 1个
猕猴桃 1个
香蕉 1个
梨子 1个
火龙果 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好做戚风蛋糕的原料,五个新鲜鸡蛋,牛奶、砂糖、低筋面粉、玉米油和白醋。
  • 步骤 2/16
    五个鸡蛋的蛋清和蛋白分离。
  • 步骤 3/16
    蛋白加几滴白醋打发,中间分三次加入30克白砂糖,打发至硬性发泡(提起打蛋器成直立尖角,盆倒扣时候不会流动,插入筷子可以直立即可)。
  • 步骤 4/16
    蛋黄加入牛奶和玉米油,低速搅匀后筛入低筋面粉,搅拌均匀。
  • 步骤 5/16
    取三分之一打发好的蛋白拌入蛋黄面糊中,用切拌法拌匀,之后再次加入三分之一切拌,最后放入剩下的三分之一进行切拌。
  • 步骤 6/16
    搅拌均匀后准备烤盘,上面铺上一层油纸。
  • 步骤 7/16
    倒入烤盘的面糊轻震几下,震出气泡。
  • 步骤 8/16
    放入烤箱160度,中层上下火,25分钟即可。
  • 步骤 9/16
    取出放置,让戚风蛋糕变凉。
  • 步骤 10/16
    等待蛋糕冷却的时候,着手准备水果,可以随意添加,尽量用一些色彩鲜艳的,好看也比较有食欲,幼儿也喜欢。
  • 步骤 11/16
    梨子切成小粒,准备放在蛋糕夹层中。
  • 步骤 12/16
    香蕉切片,准备放在蛋糕夹层中。
  • 步骤 13/16
    将红心火龙果,猕猴桃和橙子果肉切分成小块,准备放在蛋糕最上层。
  • 步骤 14/16
    取400克淡奶油加入40克白砂糖,充分打发。
  • 步骤 15/16
    蛋糕坯按照餐盒大小切块,按照一层蛋糕坯一层奶油一层梨子粒,一层蛋糕坯一层奶油一层香蕉片的顺序放好,最后上面再放上一层蛋糕坯,涂上奶油后,将色彩鲜艳的红心火龙果粒、猕猴桃粒和橙子肉粒平铺在最上面。
  • 步骤 16/16
    盖上盖子,放到冰箱冷藏层放置一会后更加好吃。
小贴士

1、水果可以根据时令和喜好随意选择。

2、原材料可以酌情减半或者按比例添减。

3、冷藏之后更加美味。

4、考虑到幼儿可以多吃水果,加的量比较多,可以减半。

5、一次性塑料餐盒可以网上或者快餐店购买。

6、蛋糕坯可以切块后从中切开,多放置几层,口感更加丰富。

发布于 2022-04-18
评论
相关菜谱