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奥利奥盒子蛋糕
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语竹徒手敬岁月

奥利奥饼干与甜品简直就是一对甜蜜的伴侣，不论哪一种甜品只要加一些奥利奥进去口感层次都会丰富起来。今天将奥利奥与鲜奶油结合在一起做了盒子蛋糕，真是太好吃了，当然这份美好只有吃过的人才能体会。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
低筋面粉 85g
玉米油 40g
牛奶 40g
淡奶油 400g
奥利奥饼干粉 40g
糖粉 35g
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    蛋白与蛋黄分离备用。
  • 步骤 2/15
    往蛋黄盆里放入30克细砂糖、40克玉米油、40克牛奶搅匀，筛入低筋面粉搅拌成面糊备用
  • 步骤 3/15
    蛋白中分三次放入剩下的细砂糖搅打至硬性发泡。
  • 步骤 4/15
    把打发的蛋白分两次放入蛋黄糊中上下翻拌均匀。
  • 步骤 5/15
    把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，放入提前预热好的烤箱里，170度烤20分钟。
  • 步骤 6/15
    奥利奥饼干去夹心。
  • 步骤 7/15
    把奥利奥饼干放入料理机里打成粉末。
  • 步骤 8/15
    淡奶油中加入糖粉和少许盐打至七分发。
  • 步骤 9/15
    然入倒入40克的奥利奥粉再打发至9分发。
  • 步骤 10/15
    奶油打发好后装入裱花袋。
  • 步骤 11/15
    把晾凉后的蛋糕按盒子大小平分成几块。
  • 步骤 12/15
    取一盒子，盒子底部放一块蛋糕。
  • 步骤 13/15
    蛋糕上面挤上一层奶油。
  • 步骤 14/15
    再次重复12、13步，做好后即可食用。
  • 步骤 15/15
    把做好的蛋糕盒子入冰箱冷藏保存两小时左右风味更佳。
小贴士

1、蛋糕的方子可以用其它的蛋卷方子，也可以买现成的蛋糕片。

2、做好的蛋糕盒子入冰箱冷藏保存两小时左右风味更佳。

发布于 2020-08-04
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