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芒果慕斯盒子蛋糕
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红润modesty

夏季记得做几盒芒果慕斯盒子蛋糕，甜蜜中透着丝丝凉意，每一口都那么冰爽、嫩滑、甜蜜、诱人，如此沁人心脾性，绝对让你一口倾心！主料淡辅料

时间:10-30分钟
食材
淡奶油 200g
牛奶 100g
芒果 500g
奥利奥饼干碎 100g
鸡蛋黄 2个
吉利丁粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将奥利奥饼干碎装入保鲜袋中，用擀面杖擀碎一些，
  • 步骤 2/12
    芒果去皮去核后切成小块，
  • 步骤 3/12
    取一半芒果打成芒果泥，过筛一下，去掉粗纤维，如此做好的慕斯口感会非常嫩滑，
  • 步骤 4/12
    淡奶油用电动打蛋器打至出现纹路，因为芒果和奥利奥饼干碎都比较甜，所以淡奶油里就不用加糖了，
  • 步骤 5/12
    将吉利丁粉在牛奶中浸泡5分钟，然后用微波炉中火加热1分钟，搅拌至充分融化，趁热加入2个鸡蛋黄搅拌均匀，
  • 步骤 6/12
    将芒果泥和吉利丁液一起倒入淡奶油中，
  • 步骤 7/12
    用刮刀拌匀，
  • 步骤 8/12
    取一个蛋糕盒，先在底部铺上一层奥利奥饼干碎，
  • 步骤 9/12
    倒入1/3慕斯糊，
  • 步骤 10/12
    加入芒果块，喜欢吃芒果就多放一些，
  • 步骤 11/12
    再倒入1/3慕斯糊，
  • 步骤 12/12
    最上面撒上一层奥利奥饼干碎，盖上盒盖，放入冰箱冷藏4小时就可以吃了。
小贴士

此配方可以做4盒，280ml的盒子蛋糕，每一口都那么甜蜜诱人，这也就是传说中幸福的味道吧！

发布于 2020-03-26
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