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水果奶油盒子蛋糕
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zheng炀

水果奶油盒子蛋糕,既方便携带,又能给孩子及时补充能量

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 80g
食用油 55g
水 70ml
糖 50g
盐 1g
奶粉 10g
淡奶油 150g
糖粉 20g
水果 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备食材:室温鸡蛋，低筋面粉，水，奶粉，盐，食用油全部备齐。
  • 步骤 2/21
    鸡蛋分离两个干净盆中。
  • 步骤 3/21
    蛋黄打散倒入水和食用油继续打均匀。
  • 步骤 4/21
    过筛低筋面粉，在倒入奶粉用刮刀翻拌均匀。
  • 步骤 5/21
    蛋白加入少许盐
  • 步骤 6/21
    用电动打蛋器打发大泡泡状，分3次加入糖。
  • 步骤 7/21
    打至湿性发，有清晰纹路蛋抽有直竖尖小弯勾即可。
  • 步骤 8/21
    取少许蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
  • 步骤 9/21
    倒回剩下蛋白中继续翻拌均匀
  • 步骤 10/21
    倒入烤盘送入预热170度烤箱，上下火中上层烤18-20分钟即可
  • 步骤 11/21
    出炉室温放凉去掉烤纸
  • 步骤 12/21
    用盒子底量出大小，切刀切块备用。
  • 步骤 13/21
    淡奶油，糖粉，新鲜水果备齐。
  • 步骤 14/21
    淡奶油倒入糖粉，隔冰水低速打发淡奶油。
  • 步骤 15/21
    打发有清晰纹路即可
  • 步骤 16/21
    取一块蛋糕放入盒子底部，打发淡奶油装入裱花袋中
  • 步骤 17/21
    然后挤入蛋糕上一层
  • 步骤 18/21
    然后放一层水果
  • 步骤 19/21
    在重复16-18步骤，水果奶油盒子蛋糕就完成了。
  • 步骤 20/21
    层层水果奶油盒子蛋糕是不是很简单呀！
  • 步骤 21/21
    想出去携带就把最上面一层水果码放平，盖上盒子盖就可以了。
小贴士

提示:食材供参考，烤箱温度时间以个人烤箱脾气自己掌握一下，盒子网上有买的很便宜的，天气热时动物淡奶油一定要隔冰水低速打发，辅助降温易打发。

发布于 2020-02-19
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