Name: 巧克力芒果奶油杯子蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 鸡蛋 2个; 细砂糖 40g; 玉米油 15g; 低筋面粉 42g; 可可粉 8g; 淡奶油 100g; 糖粉 10g; 芒果 适量

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巧克力芒果奶油杯子蛋糕

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繁华落尽满心凉植

爱吃巧克力的尧尧一直想着生日时候我做巧克力奶油蛋糕给他吃，今天就提前满足一下他吧。凹凸杯子蛋糕模具买了一直没有开光，今天就用它吧，这样不用担心夏天奶油融化的问题了，哈哈！再加上他喜欢吃的芒果，小家伙一下吃掉两个，另外两个留着明天吃！

时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋 2个

细砂糖 40g

玉米油 15g

低筋面粉 42g

可可粉 8g

淡奶油 100g

糖粉 10g

芒果适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

普通鸡蛋打入碗里，加细砂糖
步骤 2/16

用打蛋器快速搅打
步骤 3/16

一直打发到纹路滴落不容易消失
步骤 4/16

分次筛入低筋面粉和可可粉
步骤 5/16

最后加入玉米油继续翻拌均匀
步骤 6/16

倒入模具，刚好可以做四个
步骤 7/16

烤箱中层预热170度，20-25分钟
步骤 8/16

出炉后放凉再脱模
步骤 9/16

芒果去皮切成小块备用
步骤 10/16

淡奶油加糖粉，在这之前我把碗放冰箱冷藏，然后拿出来在空调房间打发
步骤 11/16

打发至可以裱花的程度
步骤 12/16

取一个凹凸杯子蛋糕，放入适量淡奶油
步骤 13/16

放入适量芒果粒
步骤 14/16

再放适量奶油和芒果粒，填满蛋糕杯
步骤 15/16

最后填满奶油
步骤 16/16

在表面放上三粒芒果粒，如果有薄荷叶装饰一下会更好看！

小贴士

模具可以涂点油防沾，用海绵蛋糕比较适合做这款蛋糕

发布于 2020-10-12