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草莓盒子蛋糕
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沙辆页透老

懒的时候不想裱花，做盒子蛋糕最方便，吃的时候也不用切，用勺子就可以了。而且盖上盖子还很方便保存。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
糖 50g
低粉 50g
玉米油 40g
奶 40g
柠檬汁 少许
淡奶油 200g
糖 20g
草莓 适量
糖粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将蛋黄蛋液分开两个干净无油的盆中。蛋黄加奶，玉米油和一半的糖搅匀，筛入低粉翻拌匀。
  • 步骤 2/13
    蛋白加入白糖和柠檬汁打至硬性。
  • 步骤 3/13
    将两者混合，不要搅拌消泡，注意手法。
  • 步骤 4/13
    倒入铺有油纸的方盘中。轻震出汽泡。
  • 步骤 5/13
    烤箱180度预热，放入中层烤20分钟取出。脱膜去纸晾凉。
  • 步骤 6/13
    草莓洗净晾干水。
  • 步骤 7/13
    一部分切小丁。
  • 步骤 8/13
    将蛋糕切块，和你用的盒子大小差不多就可以。
  • 步骤 9/13
    淡奶油加糖打发。
  • 步骤 10/13
    将一块蛋糕放入盒子里。
  • 步骤 11/13
    放上一层淡奶油，再放些草莓碎。
  • 步骤 12/13
    再铺蛋糕片再放淡奶油和草莓，重复到盒子顶部即可。
  • 步骤 13/13
    最好一层装饰一些大块的草莓比较好看。喜欢可以筛些糖粉
小贴士

冷藏后味道更佳。

两天吃完最好，防止变质。

发布于 2020-04-27
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