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步骤 1/11
将蛋黄，牛奶，糖，玉米油放在一个盆里搅打均匀
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步骤 2/11
筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒
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步骤 3/11
蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，将蛋清打发，提起打蛋器有坚挺的弯勾
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步骤 4/11
挖三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒入蛋白中快速翻拌均匀
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步骤 5/11
烤箱170度预热3分钟，将蛋糕糊倒入烤盘中摸匀震出气泡，烤20分钟。
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步骤 6/11
倒扣晾凉备用。（也可倒扣趁没凉透加淡奶油或果酱卷成蛋糕卷放冰箱冷藏）
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步骤 7/11
淡奶油加糖打发涂抹在蛋糕上，可加水果，也可摸果酱，卷起来用油纸包好，放冰箱冷藏2小时拿出切片食用
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步骤 8/11
将蛋糕按盒子大小切开，再一分为二
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步骤 9/11
一层蛋糕，一层奶油，一层水果，再挤奶油，再重复步骤，一共可放四层。
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步骤 10/11
草莓盒子蛋糕
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步骤 11/11
火龙果，草莓，芒果混合盒子蛋糕