水果盒子蛋糕(草莓盒子蛋糕)
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沈押韵的悲伤
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时间:30分钟-1小时
食材
白砂糖(蛋黄糊) 10g
鸡蛋 4个
玉米油 25g
牛奶(或水) 70g
柠檬汁 几滴
淡奶油 400g
水果 适量
白砂糖(蛋清) 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将蛋黄,牛奶,糖,玉米油放在一个盆里搅打均匀
  • 步骤 2/11
    筛入低筋面粉,翻拌至无颗粒
  • 步骤 3/11
    蛋清中滴入几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖,将蛋清打发,提起打蛋器有坚挺的弯勾
  • 步骤 4/11
    挖三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再全部倒入蛋白中快速翻拌均匀
  • 步骤 5/11
    烤箱170度预热3分钟,将蛋糕糊倒入烤盘中摸匀震出气泡,烤20分钟。
  • 步骤 6/11
    倒扣晾凉备用。(也可倒扣趁没凉透加淡奶油或果酱卷成蛋糕卷放冰箱冷藏)
  • 步骤 7/11
    淡奶油加糖打发涂抹在蛋糕上,可加水果,也可摸果酱,卷起来用油纸包好,放冰箱冷藏2小时拿出切片食用
  • 步骤 8/11
    将蛋糕按盒子大小切开,再一分为二
  • 步骤 9/11
    一层蛋糕,一层奶油,一层水果,再挤奶油,再重复步骤,一共可放四层。
  • 步骤 10/11
    草莓盒子蛋糕
  • 步骤 11/11
    火龙果,草莓,芒果混合盒子蛋糕
发布于 2018-09-26
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