有时候,人们偏爱一口凉,
一口下去的清爽会让人上上下下通身舒服,果冻呀,冰淇淋呀,冰沙粥呀,冰棍呀,
就成了让人嘴馋的那一口!
可是,
这些东东可都是高热量高脂肪的,
美厨娘们想吃又不敢吃的两难选择,
真是感觉“食在囧途”,身不由已,
吃完后的那个罪恶感……
又不由慨叹一句“悔不当初……”
想个法子,
既解了嘴馋又可以零负担,
岂不美妙呢!
这款简易水果酸奶慕斯就是——
学习了慕斯蛋糕的做法,
用酸奶代替淡奶油,
又省去做饼底,加黄油的麻烦,
直接用保鲜盒就可完成,
成品吃起来,会有慕斯口感的错觉哟!
当然,味道还是比不上真正的慕斯,
不过看在它零负担的份上,
我还是觉得很喜欢。
各种水果都可以做,
草莓,芒果等甜份高的水果最好,
图片用草莓做例子,
颜值高些罢了!
天热点吃它,真的很舒服,
有点果冻的口感,
有点慕斯的口感,
还有酸奶的味道,
当然还有大粒的实实在在的果肉。
1.本方用草莓来做例子,一是春天是吃草莓的季节,二是草莓做出来的颜值高。如果只追求满足口欲,就简单得多。用芒果切块来做肯定也是好吃的啦!
2.一般水果应该都行,但不建议用太硬口感的水果。
3.吉利丁粉可以用10克的吉利丁片代替,融化方法一样的,融化温度控制在80度以内,高了,容易失效,造成后期凝固不好。成品应该像凉粉又像果冻一样。
4.酸奶的用量可以酌情调整,减20克也可以的。
5.保险盒模具本身的造型,直接决定最后的形状,方的圆的,花型的,随意哟!
6.追求颜值摆造型的亲,要多份耐心哟!