苹果酸奶慕斯蛋糕
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沈押韵的悲伤

“巧手爱情菜”男人四十一枝花,这个是给LG做的,用干花装饰是因为干花的保质期长,希望LG永远充满活力,健康快乐!夏天吃慕斯蛋糕特别适合,细细滑滑的口感,加入了苹果和酸奶的慕斯,健康有益。口感:酸甜,细滑,奶香浓厚!小贴士:如果你在外面买的慕斯蛋糕,吃不出牛奶香味,很有可能慕斯糊中的淡奶油不是动物性的,有可能是植物鲜奶油,因为动物性的鲜奶油价格很贵,植物即人造鲜鲜奶油价格便宜,而且做的时候容易操作。特别是生日蛋糕上的堆砌的裱花,基本都是人造鲜奶油。因为动物性的鲜奶油打发好后,可塑性不高,室温的情况下就容易融化。

时间:1-2小时
食材
酸奶 100g
苹果 180g
淡奶油 300g
30g
吉利丁片 20g
蛋糕片 2片
柠檬汁 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苹果打成泥煮开,加入吉利丁,放凉后,加入酸奶拌匀。
  • 步骤 2/6
    淡奶油打发好,加入苹果泥,拌匀
  • 步骤 3/6
    蛋糕片放入模中
  • 步骤 4/6
    拌好的慕斯糊
  • 步骤 5/6
    一层蛋糕片,一层慕斯糊,做好后,放入冰箱冷藏过夜。
  • 步骤 6/6
    用热毛巾捂住模具边,脱模,表面装饰即可。
小贴士

这个是8“模的量,如果6”模,用量减半即可。

发布于 2019-11-01
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