-
步骤 1/20
饼干擀碎，黄油隔热水加热融化
-
步骤 2/20
把黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀
-
步骤 3/20
把混合均匀的饼干黄油倒入模具，用勺背轻轻压平整，放冰箱冷藏
-
步骤 4/20
170g芒果肉和10g牛奶，用料理机打成泥状
-
步骤 5/20
10g吉利丁片用冷水浸泡
-
步骤 6/20
40g牛奶中加入30g绵白糖，加热至糖融化
-
步骤 7/20
泡软的吉利丁片沥干水分，放入牛奶中，趁着余热使吉利丁片融化其中
-
步骤 8/20
随后将芒果泥倒入
-
步骤 9/20
150g淡奶油打至6成发
-
步骤 10/20
打好的淡奶油分两次倒入芒果牛奶糊中
-
步骤 11/20
搅拌均匀
-
步骤 12/20
做好的芒果慕斯倒在饼干层之上，继续放冰箱2小时
-
步骤 13/20
待芒果慕斯层凝固后，开始做酸奶慕斯层
同前操作，只是将芒果泥换成酸奶，酸奶一定要用浓稠的哦～
-
步骤 14/20
再将做好的酸奶慕斯倒在芒果慕斯层上
-
步骤 15/20
继续冷藏2小时以上
-
步骤 16/20
表面装饰：30g抹茶巧克力切碎，30g淡奶油加热至微微沸腾后离火
-
步骤 17/20
把淡奶油倒入巧克力中，静置5分钟左右，搅拌均匀
-
步骤 18/20
脱模取出
-
步骤 19/20
将做好的抹茶甘纳许装入裱花袋，在蛋糕上挤上一圈喜欢的样子
-
步骤 20/20
再撒上一些彩糖即可