Name: 香橙酸奶慕斯蛋糕——消暑解腻良品
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鲜橙肉 200g; 吉利丁片 2片; 鲜橙汁 130ml; 老酸奶 400ml; 淡奶油 400ml; 白砂糖 55g; 橙子片 适量; 蛋糕片 2片; 橙汁 165ml

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香橙酸奶慕斯蛋糕——消暑解腻良品

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屯逊律贤闹

炎热的夏天，吃蛋糕当然首选慕斯蛋糕！说到慕斯蛋糕，酸奶慕斯在我心里是排行第一哦！因为我平时就爱喝老酸奶，用它来做成慕斯，最爱不过了！再加点清新的香橙搭配，真的是一款不能错过的美味！

时间:10-30分钟

食材

鲜橙肉 200g

吉利丁片 2片

鲜橙汁 130ml

老酸奶 400ml

淡奶油 400ml

白砂糖 55g

橙子片适量

蛋糕片 2片

橙汁 165ml

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烹饪步骤

步骤 1/9

先来处理橙子肉。橙子从蒂这里一分二。
步骤 2/9

然后将一半的橙子横切成一定的宽度。
步骤 3/9

横切成小块的橙子拉开，橙子肉就出来了，出去皮，就可以轻松的把橙子肉取出。
步骤 4/9

看看取出来的橙肉多完整。
步骤 5/9

准备两片蛋糕片，高度1~2cm，可以根据自己的喜好。蛋糕制作视频：http://www.changdi.com.cn/L2luZGV4LnBocD9zPS9KdW5zbW9yZS92aWRlb19kZXRhaWxzL2lkLzEuaHRtbA==z1.html
步骤 6/9

准备一个慕斯圈或者模具，8寸的。
步骤 7/9

橙子切薄片，切得越薄越好，这样出来的效果不会被慕斯液挡住橙子片。底部垫蛋糕片，有空隙的话就放小块的蛋糕碎铺好。
步骤 8/9

吉利丁片用凉水泡软，放入橙汁里面，隔水加热至融化。
步骤 9/9

奶油加糖打发，打至可以勉强流动。

小贴士

记得镜面要凉透了才能加到慕斯表面去哦。

发布于 2019-02-23