Name: 草莓杯子蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 鸡蛋 3个; 草莓 70g; 蛋糕粉 75g; 白糖 75g; 牛奶 25g; 玉米油 25g; 白芝麻 适量

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草莓杯子蛋糕

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柑嫉既谢钾

冬日必吃草莓蛋糕,少女心满满好甜蜜!

时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋 3个

草莓 70g

蛋糕粉 75g

白糖 75g

牛奶 25g

玉米油 25g

白芝麻适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

各式食材准备。（草莓提前有淡盐水浸泡，清净后去蒂）
步骤 2/19

草莓切小粒。
步骤 3/19

鸡蛋磕入料理盆中。
步骤 4/19

加入白糖。
步骤 5/19

坐入温水锅中，先用高速挡打蛋。
步骤 6/19

全蛋液发白时换中低速挡，打至蛋液出现纹路，划8字不易消失。
步骤 7/19

打发好的蛋液。
步骤 8/19

筛入蛋糕粉。
步骤 9/19

翻拌均匀。
步骤 10/19

牛奶和玉米油混合好。
步骤 11/19

加入一勺翻拌好的蛋糕液，混合均匀。
步骤 12/19

再倒入料理盆中，跟盆中的鸡蛋液混合均匀。
步骤 13/19

翻拌好的蛋糊用裱花袋装起来。
步骤 14/19

先挤半杯蛋液，然后撒入草莓粒。
步骤 15/19

再挤蛋液，至纸杯的8分满。
步骤 16/19

将蛋糕模具放入预热好的烤箱，120度，中层烤25分钟。
步骤 17/19

烤好的蛋糕，取出放晾即可。
步骤 18/19

成品图。
步骤 19/19

成品图。

小贴士

1：喜欢的亲，也可以同精灵一样，表面撒一部分白芝麻，香。

2：蛋糕内加了草莓，尽量2日内食用完毕。

3：蛋液要采用上下翻拌的手法，不要划圈，会导致蛋液消泡。

4：烤箱温度太高的话，会造成开裂，所以适当的调低一点，烤的时候稍稍长一些即可。

5：打蛋盆做温水，是因为全蛋液比较不容易打发，坐温水中会加快打发的时间，但水温不能太高，40度左右即可。

发布于 2020-01-15