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蔓越莓杯子蛋糕
10.4万 热度
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断桥残雪龚程
蔓越莓酸酸甜甜,刚烤出的蛋糕很香
时间:1-2小时
食材
鸡蛋
4只
低筋面粉
120克
玉米油或黄油
45克
白砂糖
80克
柠檬汁
适量
蔓越莓
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
一个无水无油的盆,把鸡蛋整个打进去,加柠檬汁,绵白糖倒进去。
步骤 2/5
打蛋器先低速后高速打发,打发到膨胀5倍。
步骤 3/5
筛入底筋面粉倒入玉米油或融化的黄油翻拌均匀
步骤 4/5
装入纸杯7分满,入烤箱前,放在桌上震几下,震出蛋糊中的大泡,在蛋糕上放适量蔓越莓。中层,150度,上下火25-30分钟烤到表面金黄就可以了
步骤 5/5
冷却就可以包装送朋友了
小贴士
可以打蛋盆坐温水容易打发。翻拌的时候要用炒菜的方法不能画圈拌以免消泡。
发布于 2018-09-21
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