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草莓盒子蛋糕
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大叔的可爱女朋友

现在最流行的蛋糕莫过于水果盒子蛋糕， 蛋糕体实际上就是小四卷， 把原本的蛋糕卷采用盒子的方式制作， 吃的时候一人一盒，既方便又卫生， 天气炎热的时候吃一盒，真的是非常惬意

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
低粉 40克
细砂糖 40克
牛奶 40克
无味植物油 40克
盐 一小捏
淡奶油 400克
草莓布丁粉 100克
草莓 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入细砂糖10克，用手抽搅打均匀；蛋黄液中加入植物油，用手抽搅打均匀；再加入牛奶搅拌均匀；
  • 步骤 2/9
    筛入低粉，用刮刀翻拌均匀，待用
  • 步骤 3/9
    烤箱此时开始预热，上习管均设定为200度；蛋清中加入一小捏盐，用打蛋器打至泡沫细腻时，分2次放入余下的细砂糖，一次放15克左右，直至将蛋白霜打至有小弯钩即可；
  • 步骤 4/9
    取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀后倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀
  • 步骤 5/9
    拌匀的面糊倒入烤盘中，从中间向四周推开，表面大至刮平；
  • 步骤 6/9
    烤盘放入已预热到位的烤箱中层，烘烤20分钟
  • 步骤 7/9
    到时间取出烤盘，在台面上震几下，烤盘倒扣在已铺油纸的烤架上~放凉
  • 步骤 8/9
    淡奶油中放入草莓布丁粉，用打蛋器打至七分发，装入裱花袋中待用
  • 步骤 9/9
    脱模放凉的蛋糕切成6片，在盒子底部放入一片蛋糕，挤入一层淡奶油，
小贴士

1、上面的分量可以做三盒，我用的盒子比较大

2、水果随意用，手边有什么就放什么

3、吃完了别忘了刷牙

发布于 2019-01-07
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