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凉拌小白菜
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岫烟impartial

很多时候，孩子不爱吃叶菜，那就煮软软的，给她吃，凉拌在春天，最清爽

时间:1-2小时
食材
小白菜 适量
蒜 两瓣
食用油 适量
花椒 8颗
盐 适量
醋 一勺
糖 一勺
酱油 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗干净开始焯水，我喜欢软一点，多煮一下，放一些油在水里
  • 步骤 2/8
    煮白菜的时候，小火在锅里油炸花生米，注意一点油就好
  • 步骤 3/8
    小白菜煮好，焯出来放在纯净水冷水里。怕孩子拉肚子，所以用纯净水
  • 步骤 4/8
    洗干净手，菜用手把水分攥出去
  • 步骤 5/8
    切菜，类似土豆块切法就是把团的菜，切开
  • 步骤 6/8
    准备一点蒜，我拍一下切三刀，孩子不吃蒜，大块的借味，容易捡出来
  • 步骤 7/8
    放进盘子里，为了方便拍，我在边上放的调料，盐，糖，酱油，醋，一样一勺，盐少放
  • 步骤 8/8
    浇一点热花椒油，放一点炸好的花生米，成了！卖相一般，但是口味适合孩子。花生米可以在这个菜里消失，还可以替换成焯过的红薯粉，味道棒棒哒
小贴士

拌起来更好吃

发布于 2018-12-23
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