最爱吃的就是卤面了，有时常常想起家那边的老洛阳面馆里的偃师卤面，其实我钟爱的是里脊肉做出的面面，但lg喜欢五花肉的，说香，没法子，我现在做的卤面都是用五花肉做，不过，也不错哦。喜欢的可以试试~每次吃卤面就更想家，想爷爷奶奶~
1可以全用瘦肉做，不需要煮太久。五花肉煎炒时间长是为了把油脂煸出些，不至于蒸出的面面太腻。2用五花肉，油少放，纯瘦肉可以适当多一些。3芹菜，豆角，韭菜，四季豆其实都可以蒸卤面用。4有些地方有卖熟面的，直接菜菜炒完往里放拌匀再蒸就好，但我这边没有，只能买生面自己蒸，其实可以蒸好后放冰箱冷冻冷藏都行，冷冻的面面吃之前拿出放冷藏解冻就好。