不知从何时起大街上多了很多卖黄焖鸡米饭的，对于不爱吃鸡肉的我来说对它视而不见，直到有一次和小姑子去美食城带孩子吃饭，实在不知道吃什么好，随手点来一份黄焖鸡米饭，那味道完全颠覆了我对鸡肉肉质干柴的映象，此黄焖鸡肉质鲜嫩，汤汁拌饭好吃到爆，做法倒也不难，如此美食，对于吃货的我怎能不尝试呢！
1.加入淀粉之后翻炒时容易粘锅，因此这道菜要放比平时炒菜多的油！
2.干香菇泡发后要先与鸡肉一起炖一会，要不然香菇吃起来太干！
3.干香菇比鲜香菇的味道要好一些！
4.喜欢吃青椒的可以在出锅前放青椒块翻炒断生出锅，我家孩子不吃辣椒，我就没有放，放了青椒看起来更棒！