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黄焖鸡
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罕青葱岁月

这道简单又好吃的黄焖鸡,我爱了,赶紧给家人试一下

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
干香菇 5朵
青椒 1～2个
生姜 2片
干辣椒 5个
料酒 2勺
白胡椒粉 1小匙
生抽 2勺
老抽 少许
冰糖 1勺
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好需要的食材。
  • 步骤 2/12
    干香菇洗净用温水浸泡半小时。
  • 步骤 3/12
    青椒和香菇切块。
  • 步骤 4/12
    鸡腿剁成大小均匀的块状。
  • 步骤 5/12
    往斯肯特铸铁锅倒入食用油，加入冰糖，小火炒出糖色。
  • 步骤 6/12
    迅速倒入鸡块，转大火快速翻炒。
  • 步骤 7/12
    加干辣椒和生姜片。
  • 步骤 8/12
    加入料酒、生抽和老抽，加入白胡椒粉翻炒。
  • 步骤 9/12
    加入香菇和盐，倒入淹没过鸡块的清水，转小火焖煮约15分钟。
  • 步骤 10/12
    待鸡肉软烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒均匀即可。
  • 步骤 11/12
    成品图。
  • 步骤 12/12
    成品图。
小贴士

汤汁不要收的太干，留一些拌米饭特别好吃。

发布于 2020-09-21
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