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黄焖鸡
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哟官卦侍萄

小区外有一家黄焖鸡米饭，疫情期间停业，这几天营业只能外卖，其实，在家自己也能做，食材便宜，味道鲜美，一顿能吃两碗米饭。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 3个
香菇 4个
金针菇 适量
土豆 1个
小米椒 4个
尖椒 4个
生抽 1匙
老抽 适量
料酒 1匙
白糖 1匙
胡椒粉 适量
盐 1匙
大茴 2个
桂皮 1段
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材。
  • 步骤 2/13
    鸡腿洗净去骨，香菇切片，土豆切滚刀块，辣椒切段，葱姜切碎。
  • 步骤 3/13
    鸡肉切小块。
  • 步骤 4/13
    锅中倒油，爆香葱姜。
  • 步骤 5/13
    倒入鸡蛋翻炒。
  • 步骤 6/13
    放入大茴、桂皮。
  • 步骤 7/13
    倒入料酒。
  • 步骤 8/13
    倒入生抽、老抽。
  • 步骤 9/13
    放入1匙白糖翻炒。
  • 步骤 10/13
    把土豆、香菇、金针菇放入。
  • 步骤 11/13
    倒入开水，淹没食材，盖上锅盖中火焖20分钟。
  • 步骤 12/13
    出锅前放辣椒和小米椒炖2分钟，再撒上盐就好了。
  • 步骤 13/13
    麻辣鲜香，配上米饭能吃两碗。
发布于 2020-09-25
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