黄焖鸡杂是一道的重口味的湘菜。特点就是通过特殊的做法，让鸡杂的腥味尽去。配合西芹和辣椒，让所有的作料共同发挥产生浓郁的滋味，好吃的让你停不下口，让美味留在你的味蕾之中。炎炎夏日，一杯啤酒，一份鸡杂，生活的太惬意了哇！
1 鸡杂必须要提前腌制且煸干水分，否则容易有腥味。
2 内脏属于高胆固醇，老年人不适合常吃。