黄焖鸡
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胆怯respectable

正宗的黄焖鸡,可能多数只会是家做的,人家纯仔土鸡肉砍小,要码腌入味,火旺油辣,多加香葱蒜瓣爆炒,那才是真的好

时间:10-30分钟
食材
400g
鸡蛋 2个
面粉 适量
淀粉 适量
适量
适量
八角 适量
花椒 适量
适量
料酒 适量
酱油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡子洗净切块;葱姜切片
  • 步骤 2/6
    鸡块用鸡蛋、淀粉、面粉和得糊挂糊
  • 步骤 3/6
    鸡块下温油中炸黄
  • 步骤 4/6
    装碗,放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水
  • 步骤 5/6
    上笼中火蒸1小时
  • 步骤 6/6
    取出扣入盘中
小贴士

黄焖鸡是一道很有特色的菜,尤其是用三黄鸡制作的黄焖鸡,肉质嫩滑,皮脆骨软,味道鲜美,是一道不可错过的美食。

发布于 2023-03-20
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