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糖醋里脊（鸡胸肉版）
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祈祷vanish
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时间:10-30分钟
食材
鸡胸 200g
淀粉 20克
盐 5g
白糖 5g
番茄酱 30g
清水 适量
葱、姜 适量
白醋 3ml
料酒 5ml
熟白芝麻 数十粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡肉清洗干净，切厚片，再切成跟筷子粗细的条
  • 步骤 2/7
    加入料酒、盐、葱丝，姜丝腌制一会儿
  • 步骤 3/7
    淀粉加水化成稍微稠点的糊
  • 步骤 4/7
    鸡肉沾上淀粉糊，一根根入6，7成热油锅炸后，升高油温复炸
  • 步骤 5/7
    控油备用
  • 步骤 6/7
    另起油锅放入糖，番茄酱小火慢炒，加白醋，起泡后倒入炸好的鸡肉翻炒均匀即可
  • 步骤 7/7
    撒上熟白芝麻（没有可不放）
小贴士

里脊肉一定要放凉了 复炸，复炸后口感特别好，外酥里嫩！

发布于 2018-09-15
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