糖醋里脊
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唐宛如赛高基吔

还记得,上大学那会,和室友去M记对我们来说,算是挺奢侈的事。每次点餐总会要多两包番茄酱,一根薯条得蘸几次才吃完,薯条貌似变成了配角。

饭堂偶尔有松鼠桂鱼,饭都不打,马上直奔目标,生怕打完饭再去排队,就会卖光。

这是有多爱啊~

现在女儿和我一个模样,凡是有番茄酱的,都是大爱!

家里三瓶番茄酱,所以,今天决定做糖醋里脊(非正宗版)。成品色泽红润,酸甜可口,外酥里嫩,非常好吃!当然,好不好吃得看各人喜不喜欢吃~

时间:10-30分钟
食材
里脊 300g
1汤匙
适量
面粉 1汤匙
番茄酱 4汤匙
2汤匙
生粉 3汤匙
泡打粉 1/3小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.里脊切粗条,加盐,鸡精用手抓匀。
  • 步骤 2/8
    2.加入少量生粉,继续抓匀。
  • 步骤 3/8
    3.面粉,生粉,泡打粉加水调成稀糊。
  • 步骤 4/8
    4.加入一点油搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    5.把里脊倒入糊里,搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    6.油6.7成热,中小火,一条条放入炸金黄,捞出。
  • 步骤 7/8
    7.待油温稍微升高,快速复炸一下,捞出。
  • 步骤 8/8
    8.锅里留少许油,倒入番茄酱,再倒入糖,醋,水小火炒浓稠,关火,倒入里脊,快速翻拌,出锅撒上葱花和熟芝麻。
小贴士

糊糊不要太稠

发布于 2022-06-27
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