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糖醋里脊
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嫡钥肝辜医

糖醋里脊特点：色泽鲜亮，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜，里面肉香浓郁

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 200g
油 适量
盐 适量
番茄酱 1袋
淀粉 适量
鸡蛋 1个
白糖 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    取鸡蛋清
  • 步骤 2/14
    番茄酱1代备用
  • 步骤 3/14
    里脊肉洗净备用
  • 步骤 4/14
    里脊肉切成大小相等的小条
  • 步骤 5/14
    里脊肉用蛋清和胡椒粉腌制10分钟左右
  • 步骤 6/14
    把腌好的肉用干淀粉裹匀
  • 步骤 7/14
    把多余的淀粉漏掉
  • 步骤 8/14
    锅中多放油
  • 步骤 9/14
    下入肉条炸白，捞出
  • 步骤 10/14
    同样方法再炸一次，炸成金黄色捞出
  • 步骤 11/14
    锅中剩底油，加入番茄酱和白糖，湿淀粉搅拌
  • 步骤 12/14
    加入炸好的肉，搅拌均匀
  • 步骤 13/14
    盛出装盘
  • 步骤 14/14
    外宿里嫩，香的很
小贴士

炸里脊肉的时候要注意火候呀

发布于 2023-06-26
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