大锅红烧鱼块
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辛老酒挽旧友

作为一名钓鱼人,做鱼应该最拿手,今天刚好下雨,很久也没有出钓了,朋友们昨天钓了一百多斤,今天我来掌勺来个大作,十几个人的量还是第一次做,大火做鱼好吃!

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼或草鱼 适量
葱姜蒜 适量
料酒白糖 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
盐味精胡椒粉 适量
白面、淀粉 适量
生抽老抽 适量
色拉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    他们昨天战果
  • 步骤 2/9
    鱼剁大块,面粉淀粉盐鸡蛋淹上
  • 步骤 3/9
    就这么干,拌匀了
  • 步骤 4/9
    上手是必须的
  • 步骤 5/9
    好了,大锅上油准备炸制
  • 步骤 6/9
    大火热油炸变色
  • 步骤 7/9
    配菜准备好,葱姜蒜切片,辣椒来一刀剖开,花椒越多越好
  • 步骤 8/9
    炸好全部捞出油温起来再复炸一下,彻底炸透变色
  • 步骤 9/9
    已经焦透
小贴士

煎鱼的时候不要老是翻动它,中小火慢慢的煎至表面金黄色即可。

发布于 2018-11-25
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