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红烧鱼块儿
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邢伊人淡雅泪

这是我老爹很爱的一道菜啦~嘿嘿有点小得意呢！爱吃鱼的亲们可以试试哦味道真的不错呢···

时间:10-30分钟
食材
草鱼 适量
青红辣椒 适量
姜 适量
红萝卜 适量
蒜 适量
料酒 适量
淀粉 适量
盐 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    在市场买的草鱼身，我喜欢买市场切开来卖块儿的草鱼，因为这个鱼个头大，刺也比较大，好吃。小孩子也不担心被刺卡着。
  • 步骤 2/9
    将鱼切小块儿，加入盐、生姜、料酒，用保鲜膜封住搁一边儿腌15分钟。
  • 步骤 3/9
    将青红辣椒、红萝卜切粒，姜切丝，蒜切沫，搁一边儿待用。
  • 步骤 4/9
    将腌的鱼去除将和多余的水后加入淀粉。
  • 步骤 5/9
    放油锅里炸至金黄色，出锅待用。
  • 步骤 6/9
    倒出炸鱼多余的油，将生姜、红椒、青椒、红萝卜依次放入锅中翻炒一分钟。
  • 步骤 7/9
    将炸好的鱼块放入锅中，不要翻炒，加入小半碗水和少量酱油。盖上锅盖焖煮两到三分钟。
  • 步骤 8/9
    勾芡出锅。
  • 步骤 9/9
    乘盘撒上葱花，就可以享用啦。
小贴士

红椒的量要跟着个人的口味来选择啦····

发布于 2018-10-02
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