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茄子变素红烧鱼
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pedal秀美

#罐头小厨#吃腻了大鱼大肉，手把手教你制作超简单又下饭的红烧素鱼！官方微信号：canvideo01

时间:10-30分钟
食材
长茄子 1个
面粉 100g
海鲜酱油 10ml
陈醋 10ml
盐 5g
白糖 5g
蒜末 适量
葱花 适量
清水 适量
食用油 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    长茄子1个去皮，切块装碗备用
  • 步骤 2/6
    碗内倒入面粉100g、清水150ml、盐2g、白胡椒粉少许，调成糊状
  • 步骤 3/6
    茄子裹上面糊，放入油锅，中火炸至金黄，捞出沥油
  • 步骤 4/6
    不粘锅倒油烧热，放入葱末、蒜末爆香，倒入海鲜酱油10ml、陈醋10ml，翻炒均匀
  • 步骤 5/6
    再倒入茄子，翻炒均匀，倒入清水、白糖5g、盐3g，翻炒均匀，加盖转小火焖煮5-8分钟
  • 步骤 6/6
    盛出撒上葱花，即可享用
小贴士

#罐头小厨#吃腻了大鱼大肉，手把手教你制作超简单又下饭的红烧素鱼！

发布于 2018-11-16
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